سس پستو پسته

پستو در اصل از شهر جنوا در شمال ایتالیا میاد، اما نسخهٔ سس پستهای آن در سیسیل محبوبتراست .پستو پسته به خاطر رنگ سبز زمردی و بافت کرمی و مغزیاش، در آشپزی مدرن ایتالیایی جایگاه ویژهای پیدا کرده.

پستو در اصل از شهر جنوا در شمال ایتالیا میاد، اما نسخهٔ سس پستهای آن در سیسیل محبوبتراست .پستو پسته به خاطر رنگ سبز زمردی و بافت کرمی و مغزیاش، در آشپزی مدرن ایتالیایی جایگاه ویژهای پیدا کرده.

آرانچینی (Arancini) در زبان ایتالیایی به معنی "پرتقالهای کوچک" است، چون ظاهر این کوفتههای برنجی طلاییشده شبیه پرتقالهای کوچک و ترد است.
در اصل از باقیماندهی ریزوتو درست میشد، اما امروزه بهعنوان یکی از فینگرفودهای محبوب و اصیل ایتالیا در سراسر جهان شناخته میشود.

شیرینپلو یکی از غذاهای اصیل و مجلسی منطقه قفقاز و ایران است که قدمت آن به قرنها پیش برمیگردد. خاستگاه اصلی این غذا را بسیاری از پژوهشگران جمهوری آذربایجان میدانند، اما حضور پررنگ آن در سفرههای ایرانی بهویژه در شهرهایی مثل اصفهان، شیراز و تهران باعث شده امروزه شیرینپلو را جزو غذاهای سنتی و محبوب ایرانی نیز بشناسند.

این غذا بیشتر در آمریکا محبوب است، مخصوصاً در باربیکیوهای خانگی و مهمانیها، چون هم خوشمزه است و هم ظاهر خیلی شیکی دارد.

اسپاگتی مدیترانهای غذایی سبک و خوشطعم است که معمولاً با ترکیب اسپاگتی با سبزیجات تازه مانند گوجهفرنگی، فلفل دلمهای و کدو به همراه روغن زیتون و پنیرپارمزان تهیه میشود .

تاکوی فیله گوشت با کلم بنفش و سس ماست چکیده یک نوع تاکوی مکزیکی است. تاکو یک غذای سنتی مکزیکی است که از نان ترتیلا (معمولاً از ذرت یا گندم) و مواد مختلف پر شده تشکیل شده است. این نوع تاکو با فیله گوشت، کلم بنفش و سس ماست چکیده پر می شود

چیکن ماسالا یک غذای معروف در سطح جهانی است که با تکههای مرغ مزهدار شده در ادویههای تند و معطر، در سس خامهای گوجهای سرو میشود. گرچه طعم و عطر آن شدیداً یادآور غذاهای هندیست، اما خاستگاه اصلی آن به مهاجران هندی در بریتانیا نسبت داده میشود، و حالا آن را میتوان یکی از غذاهای ملی بریتانیا دانست

سینههای مرغ را از وسط به صورت افقی برش دهید تا در مجموع چهار تکه نازکتر بهدست آید. هر دو طرف تکهها را با نمک و فلفل مزهدار کرده، سپس آنها را در آرد بغلتانید و آرد اضافی را بتکانید.

استیک یکی از غذاهای بینالمللی محبوب است که در عین سادگی، اگر بهدرستی طبخ شود، میتواند یکی از لذتبخشترین طعمهای دنیای گوشت را ارائه دهد. مهمترین اصول، انتخاب گوشت مناسب، حرارت درست و استراحت پس از پخت است.

خورشت ریواس بیشتر در استانهای اصفهان، چهارمحال و بختیاری، فارس، کرمان و خراسان جنوبی طبخ میشود.
این خورشت خوشرنگ و پرخاصیت، بهدلیل استفاده از گیاه فصلی ریواس، بیشتر در فصل بهار تهیه میشود و طعمی لطیف، ترشوشیرین و ملایم دارد.