0%
...

زنجیره سالیذ

Category snack

سس پستو پسته

Pistachio Pesto

پستو در اصل از شهر جنوا در شمال ایتالیا میاد، اما نسخهٔ سس پسته‌ای آن در سیسیل محبوب‌تراست .پستو پسته به خاطر رنگ سبز زمردی و بافت کرمی و مغزی‌اش، در آشپزی مدرن ایتالیایی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده.

آرانچینی

Arancini

آرانچینی (Arancini) در زبان ایتالیایی به معنی "پرتقال‌های کوچک" است، چون ظاهر این کوفته‌های برنجی طلایی‌شده شبیه پرتقال‌های کوچک و ترد است.
در اصل از باقی‌مانده‌ی ریزوتو درست می‌شد، اما امروزه به‌عنوان یکی از فینگرفودهای محبوب و اصیل ایتالیا در سراسر جهان شناخته می‌شود.

موزارلا استیک

موزارلا استیک

موزارلا استیک در اصل یک اسنک آمریکایی – ایتالیایی است که در دهه‌ ۱۹۷۰ میلادی در رستوران‌های ایالات متحده محبوب شد. ایده آن از آشپزی ایتالیایی (استفاده از پنیر موزارلا سرخ‌شده) گرفته شده، اما در آمریکا به شکل فست‌فودی و اسنکی امروزی درآمد. امروزه با Air Fryer می‌توان این خوراک را سالم‌تر و کم‌چرب‌تر تهیه کرد.

کوردن بلو مرغ

کوردن بلو (Cordon Bleu) در اصل یک غذای فرانسوی-سوئیسی است. نامش به معنی "نوار آبی" می‌باشد که نماد افتخار در آشپزی فرانسوی بوده. این غذا ابتدا در سوئیس با استفاده از گوشت گوساله و پنیر تهیه می‌شده، اما نسخه‌ی مرغ آن به‌تدریج در سراسر دنیا محبوب شد و امروز یکی از پرطرفدارترین غذاهای فست‌فودی و رستورانی محسوب می‌شود.

شیرین‌پلو

شیرین‌پلو یکی از غذاهای اصیل و مجلسی منطقه قفقاز و ایران است که قدمت آن به قرن‌ها پیش برمی‌گردد. خاستگاه اصلی این غذا را بسیاری از پژوهشگران جمهوری آذربایجان می‌دانند، اما حضور پررنگ آن در سفره‌های ایرانی به‌ویژه در شهرهایی مثل اصفهان، شیراز و تهران باعث شده امروزه شیرین‌پلو را جزو غذاهای سنتی و محبوب ایرانی نیز بشناسند.

تاکوی فیله گوشت با کلم بنفش و سس ماست چکیده

تاکو

تاکوی فیله گوشت با کلم بنفش و سس ماست چکیده یک نوع تاکوی مکزیکی است. تاکو یک غذای سنتی مکزیکی است که از نان ترتیلا (معمولاً از ذرت یا گندم) و مواد مختلف پر شده تشکیل شده است. این نوع تاکو با فیله گوشت، کلم بنفش و سس ماست چکیده پر می شود

چیکن ماسالا

Chicken Masala

چیکن ماسالا یک غذای معروف در سطح جهانی است که با تکه‌های مرغ مزه‌دار شده در ادویه‌های تند و معطر، در سس خامه‌ای گوجه‌ای سرو می‌شود. گرچه طعم و عطر آن شدیداً یادآور غذاهای هندی‌ست، اما خاستگاه اصلی آن به مهاجران هندی در بریتانیا نسبت داده می‌شود، و حالا آن را می‌توان یکی از غذاهای ملی بریتانیا دانست