ریب آی استیک یکی از معروفترین و محبوبترین استیکهای گوشت قرمز است که از قسمت دنده یا پشت دندههای گوساله تهیه میشود. این استیک به دلیل وجود چربیهای پراکنده در بافت آن، طعمی غنی و آبدار دارد. چربیهای داخلی این قسمت هنگام پخت ذوب میشوند و به گوشت طعم و آبداری بینظیری میبخشند.
فیله گوساله یکی از گرانترین و لطیفترین قسمتهای گوشت گوساله است که از قسمت کمفعال پشت گوساله (ناحیه کمر) به دست میآید. این گوشت به دلیل نرمی فوقالعادهاش و مقدار کم چربی، انتخاب اول برای بسیاری از علاقهمندان به گوشتهای باکیفیت و لطیف است.
استیک راسته گوساله یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین انواع استیکها در بین علاقهمندان به گوشت قرمز است.
تیبُن استیک گوساله یکی از معروفترین و پرطرفدارترین استیکهای گوشت قرمز است که به دلیل شکل خاص استخوان آن، این نام را به خود گرفته است.
