سس ماست و سبزیجات تازه
مواد لازم برای ۴ نفر:
این سس الهام‌گرفته از مدیترانه است و بر پایه‌ی ماست چکیده و سبزیجات تازه درست میشود. این سس سالم‌تر به برگر طعم خنک، سبز و تازه میدهد. برای کسانی که دنبال گزینه‌ی سبک و پرخاصیت هستن .
ماست چکیده: ½ پیمانه
خیار رنده‌شده (آب‌گرفته): ½ پیمانه
نعناع تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
شوید تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
سیر کوبیده: ۱ حبه
آب‌لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون بکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مواد لازم برای ۴ نفر:
این سس الهام‌گرفته از مدیترانه است و بر پایه‌ی ماست چکیده و سبزیجات تازه درست میشود. این سس سالم‌تر به برگر طعم خنک، سبز و تازه میدهد. برای کسانی که دنبال گزینه‌ی سبک و پرخاصیت هستن .
ماست چکیده: ½ پیمانه
خیار رنده‌شده (آب‌گرفته): ½ پیمانه
نعناع تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
شوید تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
سیر کوبیده: ۱ حبه
آب‌لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون بکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه
خیار را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید تا سس شل نشود.
مرحله ۲: ترکیب مواد پایه
ماست چکیده را در یک کاسه بریزید و با روغن زیتون و آب‌لیمو خوب هم بزنید تا بافتی نرم و یکدست پیدا کند.
مرحله ۳: افزودن طعم‌دهنده‌ها
نعناع و شوید خردشده را اضافه کنید تا طعم سبز و خنک سس شکل بگیرد.
مرحله ۴: طعم‌دهی
نعناع و شوید خردشده را اضافه کنید تا طعم سبز و خنک سس شکل بگیرد.
مرحله ۵: سرو
سس آماده‌شده را درون ظرفی شیشه‌ای بریزید و حداقل ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به‌خوبی در هم ادغام شوند.
این سس را می‌توان بر روی برگرهای گوشتی یا گیاهی ریخت، به‌عنوان دیپ کنار سیب‌زمینی و سبزیجات استفاده کرد، یا حتی به‌عنوان چاشنی سالاد به‌کار برد.
