راسته گوساله
راسته گوساله یکی از بخش‌های محبوب و باکیفیت گوشت قرمز است که از ناحیه پشتی گوساله گرفته می‌شود. این قسمت به‌عنوان یکی از بهترین و لطیف‌ترین بخش‌های گوشت گوساله شناخته می‌شود و در تهیه انواع غذاها، به ویژه استیک و کباب، مورد استفاده قرار می‌گیرد.