سس رومسکو
سس رومسکو یک سس اصیل اسپانیایی، غنی و عمیق است که بافتی نیمهکرمی و طعمی آجیلی و دودی دارد. یکی از انتخابهای ممتاز برای برگرهای گوشتی به شمار میرود.
Category دستور آشپزی
دستورات آشپزی
دلمه گوجهفرنگی
دلمه گوجه یکی از جذابترین انواع دلمه است. ترکیب گوجههای درشت با مواد گوشتی، برنج و سبزیجات معطر، غذایی لذیذ و بسیار خوشرنگ ایجاد میکند.
رولت گوشت
رولت گوشت یکی از غذاهای شیک و مناسب مهمانی است. ترکیب گوشت چرخکرده با یک لایه مواد میانی باعث میشود پس از برش، ظاهری بسیار زیبا و جذاب ایجاد شود.
کلهگنجشکی
کلهگنجشکی یک خوراک سنتی ایرانی است که از گوشت چرخکرده و توپکهای کوچک تشکیل میشود. این غذا بسیار سریع آماده میشود و طعم بسیار دلپذیر دارد.
کوفته اناری
کوفته اناری یکی از غذاهای مجلسی ایرانی است که بافت لطیف، طعم ملس و ظاهر زیبا دارد. ترکیب گوشت چرخکرده، برنج، سبزی و رب انار، این غذا را به انتخابی ایدهآل برای دورهمیهای رسمی تبدیل کرده است.
سس بلو چیز
سس بلو چیز یک سس کرمی و مجلل اروپاییست که خاستگاه آن بیشتر به فرانسه و بریتانیا نسبت داده میشود؛ جایی که نخستین بار برای همراهی با استیک، فیله مینیون، و برگر سرو میشد. این سس بر پایه پنیرهای آبی (مثل گورگونزولا، روکفور یا استیلتون) تهیه میشود و طعم شور ملایم خاصی دارد که آن را در ردیف سسهای لوکس رستورانی قرار میدهد.
سس کمپفایر
Campfire Sauce – سس کمپفایر
این سس ریشه در مناطق غربی ایالات متحده دارد؛ جایی که طعمهای دودی و چاشنیهای گرم جایگاه ویژهای دارند. با گذشت زمان، این ترکیب متمایز وارد منوی رستورانهای مطرح آمریکایی شد و به تدریج به یکی از سسهای شاخص و محبوب برای سرو برگر و غذاهای گریلشده تبدیل گردید.
اسپیرینگ رول پیتزایی
اسپیرینگ رول پیتزایی
اسپیرینگ رول پیتزایی یک انتخاب پرطرفدار و خوشخوراک است که با نان یوفکای ترد و ترکیبی لذیذ از کوکتل مرغوب، قارچ تازه، فلفل دلمه رنگی، پنیر پیتزا و ذرت شیرین تهیه میشود.
اسپیرینگ رول پیتزایی بافتی طلایی و جذاب پیدا میکنند و عطری لذیذ از پنیر ذوبشده و سبزیجات تازه در فضا میپیچد.
اسپیرینگ رول مرغ
اسپیرینگ رول مرغ
اسپیرینگ رول مرغ با ترکیب مرغ سالیذ، پنیر خامهای، قارچ، فلفل دلمهای، پنیر پیتزا و کمی سیر پیچیده و سرخ میشود.
بافت نرمِ داخل، در کنار پیچ ترد یوفکا، یک طعم کرمی خوشادویه و کاملاً محبوب میسازد.
زیتون پرورده
زیتون پرورده
زیتون پرورده ترکیبی خوشعطر و اصیل است که از زیتون سبز تازه، رب انار غلیظ و ملس، گردوی آسیابشده، گلپر معطر و سبزیجات خوشبو تهیه میشود. این ترکیب، طعمی ترشـملس با رایحهای گرم ایجاد میکند و انتخابی بینقص برای پیشغذاهای ایرانی است.