Category مقالات

یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌های خانم‌های خانه‌دار و حتی سرآشپزهای حرفه‌ای، بوی زهم مرغ یا بوی زهم گوشت هنگام پخت غذاست.

یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌های خانم‌های خانه‌دار و حتی سرآشپزهای حرفه‌ای، بوی زهم مرغ یا بوی زهم گوشت هنگام پخت غذاست.

وقتی صحبت از غذاهای مجلسی ایرانی می‌شود، ته چین یکی از درخشان‌ترین انتخاب‌هاست.

یخ‌زدایی اشتباه مرغ؛ راهی ساده برای مسمومیت غذایی یخ‌ زدایی صحیح مرغ یکی از مهم‌ترین مراحل آماده‌سازی غذاست که تاثیر مستقیمی بر سلامت، طعم و کیفیت نهایی غذا دارد. در این مقاله، با آموزش کامل و نکات مهم، بهترین و…

مرغ یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در آشپزخانه‌های ایرانی است. اما نگهداری صحیح آن برای حفظ کیفیت، طعم و ایمنی بسیار مهم است. بسیاری از افراد نمی‌دانند که مرغ تازه و منجمد را تا چه مدت می‌توان در یخچال یا فریزر نگه داشت. در این مقاله، تمامی نکات ضروری درباره مدت زمان نگهداری مرغ تازه و منجمد را بررسی می‌کنیم تا بتوانید با خیال راحت از این ماده غذایی استفاده کنید.

نوروز، جشن باستانی ایرانیان، تنها یک رویداد فرهنگی نیست؛ بلکه فرصتی برای گردهمایی خانواده‌ها و چشیدن غذای نوروزی در کنار هم است. نوروز، با خود مجموعه‌ای از سنت‌ها، رسوم و البته غذای شب سال نومی‌آورد که هر کدام نمادی از آرزوهای خوب و خوشبختی برای سال جدید است

هفت سین یکی از کهن‌ترین و زیباترین نمادهای نوروز است که با ریشه‌ای عمیق در فرهنگ ایرانی، هر ساله در آغاز بهار بر سر سفره‌های ایرانیان گسترده می‌شود. اما تاریخچه این آیین چیست و چگونه به یکی از مهم‌ترین سنت‌های نوروزی تبدیل شده است؟ در این مقاله به بررسی ریشه‌های تاریخی هفت سین و نمادهای آن می‌پردازیم.