جوجه کباب فسنجانی یک نسخه مدرن و خوشمزه از غذای سنتی ایرانی فسنجان است که با استفاده از تکه‌های مرغ تهیه می‌شود. در این غذا، مرغ در سس فسنجان، که ترکیبی از رب انار، گردو آسیاب‌شده، پیاز، و ادویه‌های مختلف است، پخته می‌شود. این سس با طعمی ترش و کمی شیرین و بافتی غلیظ، به مرغ طعمی دلپذیر و خوشمزه می‌دهد.

برای تهیه جوجه کباب فسنجانی، ابتدا تکه‌های مرغ به خوبی در سس فسنجان که از قبل آماده شده است، پخته می‌شوند تا طعم و عطر سس به مرغ کاملاً نفوذ کند. این غذا معمولاً با برنج زعفرانی سرو می‌شود و به خاطر طعم غنی و متعادل‌اش، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و مجالس خاص است. جوجه فسنجانی ترکیبی از طعم‌های سنتی و مدرن را به‌خوبی به نمایش می‌گذارد و تجربه‌ای لذت‌بخش از غذاهای ایرانی را فراهم می‌آورد.